Суп-пюре из картофеля
- Время приготовления:
- Сложность:Для новичка
Приготовление супа- пюре из картофеля не отнимет много времени.
Итак, на две порции вам понадобится:
- 400 гр. картофеля
- 200 гр. молока или сливок (кокосовое молоко)
- морковь — 1 шт.
- 1 долька чеснока
- твердый сыр
- укроп, петрушка для украшения
- соль, перец
Очищенный картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить в отдельную емкость, оставив немного в кастрюльке. Взбить картофель блендером или потолочь.
Морковь и чеснок обжарить на сковороде.
Молоко или сливки добавить в суп. Вместо молочных продуктов можно использовать свежее или сухое кокосовое молоко.
Довести суп до кипения, но не кипятить. Добавить обжаренную морковь, соль и перец.
Если консистенция картофельного супа вышла слишком густой — можно разбавить картофельным отваром или молоком по вкусу.
Подавайте на стол сразу же, пока картофель не успел остыть! А перед подачей присыпьте густой суп-пюре тертым сыром и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Анюта
Ммм… как вкусно, эта идиальное блюдо, и очень полезно будет для маленьких детей. 🙂
Спасибо большое за рецепт!
Алеша
суп-крем — это моя страсть. какие я только не готовила и из каш, и из овощей и даже из фруктов. Очень люблю картофельно-грибной!
Koshe4ka
я своего малого кормила так до 2 -х лет, потом перестал вообще картофель есть