Сыроедный торт с яблоками

Для коржа:

• 2 ст. миндаля (стакан  -200 мл.)
• 2 ст. фиников без косточек
• 2 ч. л. корицы

Для прослойки:

• 1 зеленое яблоко
• 1 красное яблоко
• 1 ст. фиников без косточек
• 4 ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. меда
• 1 ст. кешью

Из свежих или сушеных фиников можно приготовить очень быстрый и вкусный десерт: сыроедческие конфеты из фиников и орехов, которые станут замечательным дополнением к любому праздничному столу.

Как приготовить сыроедный торт с яблоками

Для коржа. Взбить миндаль, корицу и финики до однородной массы в блендере. Понадобится очень мощный блендер, т. к. из орехов  должна получиться, практически, мука, а из смеси миндаля и фиников — плотная, густая паста.

Для крема/наполнителя. Финики, корицу, орехи кешью, точно также взбить блендером. Полученный крем перемешать с медом и снова взбить. Затем добавить половинки от 2-х яблок и взбить крем еще раз. Оставшиеся части  яблок нарезать очень тонкими пластинками.

«Тесто» для основы выложить плотным слоем на блюдо, сформировать гладкую и плотную поверхность коржика.  Сверху выложить крем, поверх него слой яблок и снова крем. И так в несколько слоев.

Сыроедный тортик можно поставить в холодильник на пару часов, так он хорошо пропитается кремом и станет значительно вкуснее.

 Приятного аппетита!