Ячневая каша с овощами за 7 минут

Ячневая каша имеет приятную, нежную структуру и совершенно неповторимый тонкий вкус.

Благодаря этому, любые блюда, приготовленные с ячневой кашей, получаются очень вкусными и легкими, особенно, если сочетать ячку с тушеными или паровыми грибами или овощами.

Так как ячка сама по себе не имеет ярко выраженного вкуса, то к каше можно подавать любые овощи с грядки: баклажаны, кабачки, стручковую фасоль, сладкий перец, помидоры, брокколи или цветную капусту, зеленый горошек или кукурузу и т. д.

В рецепте лучше использовать овощи разного цвета, так блюдо будет выглядеть по-настоящему ярко и по-летнему! Итак, чтобы приготовить ячневую кашу с овощами на две порции, нам понадобится:

• 150 гр. ячневой каши
• 5-6 ст. л. зерен кукурузы (примерно, 1 кочан)
• 1 маленькая морковь
• 100 гр. спаржевой фасоли
• 1 баклажан
• растительное масло
• соль, перец по вкусу

 Как приготовить кашу из ячневой крупы с овощами:

1. Ячку промыть под проточной водой через ситечко, дать воде стечь.
2. Залить кашу водой на 1 см. выше уровня крупы.
3. Добавить зерна кукурузы и 1/2 моркови, порезанную на кубики. Посолить.
4. Поставить кашу на плиту и варить до готовности.
5. Спаржевую фасоль промыть, перебрать. Удалить хвостики. Нарезать стручки на 2-3 части.
6. Нарезать баклажан полосками, точно также и остатки моркови.
7. Разогреть на сковороде 2-3 ст. л. растительного масла, выложить фасоль, морковь и синенькие, и жарить до готовности (румяного цвета).
8. В центр тарелочки красиво выложить готовую ячневую кашу с кукурузой и морковью, а вокруг — жареные овощи на растительном масле.

Приятного аппетита!